header

A pálinkáról általánosságban

jazám

Két idézet: Balázs Géza: Pálinka, a hungarikum

Az emberi életút során meghatározó szerepe van az első kínálásnak, a pálinka megkóstoltatásának. Szatmárban úgy tartják, ha a gyermek megkívánja az italt, legyen bármilyen fiatal is, adni kell neki, nehogy a nagy kívánás miatt betegség álljon belé. A különféle befogadó ritiusoknál, a legényjáró napokon, a felnőtté válás és avatás alkalmain kitüntetett szerepe volt a szeszes italnak. Az ivás, a pálinkafogyasztás ezeken az alkalmakon úgy jelent meg, mint a felnőttség, a férfiasság szimbóluma.

 

A kelet-magyarországi, szatmár-beregi emberről mondják: "A bereginek fél liter pálinkától még csak jó hangulata van, de fél liter bortól berúgik". ezen a tájon sokkal jobban hozzászoktak az emberek az erősebb pálinkához, s a gyöngébb, nem annyira szokott bortól rúgnak be könnyebben.